Schweinekrustenbraten mit Bier - Kräuter - Sud
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Schweinekrustenbraten mit Bier - Kräuter - Sud 
Weitere Rezepte
Burgunderbraten - außergewöhnlich lecker
Krustenbraten
Nackenbraten
Krustenbraten nach bayrischer Art ...
Niedrigtemperatur Schweinebraten
Bier-Krustenbraten
Spießbraten Eifeler Art aus dem Bräter
Altthüringer Krustenbraten
Schweinebraten mit Kruste!
Schweinebraten
Bierbraten mit Knödelrolle und grünen Bohnen
Knuspriger Schinkenbraten mit Ingwer-Orangen - Sauce mit Kräuterplätzchen
Spießbraten aus dem Backofen
Schweineschulter in dunklem Bier
Krustenbraten vom Schwein
Krustenbraten mit Biersosse
Schweinekrusten-Braten mit Senf-Kruste,
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinebraten mit Schwarte gepökelt,am besten aus der Keule | kg |
| Rapsöl | 2 EL |
| Rosmarinnadeln | 1 EL |
| Thymianblättchen | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| helles Bier | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)443 (105)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett5,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)443 (105)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett5,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Schwarte vom Braten mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen. Braten mit Öl bepinseln und mit Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben. In einen Bräter setzen und 250 ml Bier angießen.
2.Braten im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15 Min. garen. Hitze reduzieren auf 160 Grad und den Braten weitere 75 Min. garen. Dabei ab und zu mit Bierfond übergießen, damit der Braten schön knusprig wird. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, übriges Bier angießen. Braten in Scheiben schneiden und mit dem Bratfond servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****s
vom
Kommentare zu „Schweinekrustenbraten mit Bier - Kräuter - Sud“