Friesische Teecreme

Zubereitung

• 1.Rosinen abwaschen und abtropfen lassen.Mit Rum übergießen und 30 min. zugedeckt ziehen lassen.Gelatine einweichen. Tee mit dem kochendem Wasser übergießen und 5 min. ziehen lassen,durchsieben.Zitronenschale abreiben,halbieren und eine hälfte auspressen.Rosinen,Zucker,Zitronenschale und - Saft zum Tee geben.

  2.Gelatine ausdrücken und im warmen Tee auflösen.Kalt stellen bis die Masse zu gelieren beginnt.150 ml Sahne steif schlagen,Vanillinzucker einriesln lassen. Unter das Teegelee heben.in eine Schüssel füllen und 3 Stunden kalt stellen. 50g Sahne schlagen,in einen Spritzbeutel füllen und Tuffs auf die Creme spritzen.

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  Rezept von r****l
  vom 13.10.2009