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Pesto: Tomaten-Pesto mit Avocado

20 Minleicht
Pesto: Tomaten-Pesto mit Avocado - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Avocado reif0,30 Stück
Tomaten frisch3 Stück
Zwiebel½ Stück
Knoblauchzehe1 Stück
Sonnenblumenöl1 EL
Pfeffer1 TL
Kräutersalz1 ½ TL
Curry1 TL

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Avocado, Knoblauch und Zwiebeln schälen, vorn Kern lösen und würfeln

    2.Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und Avocado-, Zwiebel- und Knoblachstückchen andünsten

    3.Tomaten waschen, würfeln und mit in die Pfanne geben

    4.Alles mit Pfeffer, Kräutersalz und Curry abschmecken und bei mittler Hitze aufkochen lassen ca. 5 Minuten

  • TIPP:

    5.Kann auch in Schaubglas in Kühlschrank gelagert werden!

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    Rezept von widder1987
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