Lachs-Lasagne

Zubereitung

• 1.Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Lachs abbrausen, trocken tupfen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Likör beträufeln, salzen, pfeffern. Knoblauch und Zwiebeln würfeln und im heissen Öl andünsten. Die Hälfte heraus nehmen und unter den Spinat mischen, leicht salzen und pfeffern.

  2.Tomaten mit Saft zur übrigen Zwiebel-Mischung geben und aufkochen. Tomatensauce ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Zucker und Balsamico abschmecken.

  3.Backofen auf 175 Grad vorheizen. Béchamel erwärmen, mit Muskat und Zitronensaft abschmecken. In einer grossen Auflaufform die Hälfte der Toamtensauce geben. Mit 100 g Nudelblätter auslegen. Die Hälfte des Spinates darauf verteilen. Ricotta zerbröckeln und die Hälfte darüber streuen.

  4.Alle übrigen vorbereiteten Zutaten abwechselnd einschichten, mit Parmsan bestreuen und Butter in Flöckchen darauf verteilen. Lasagne ca. 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten Backzeit Mozzarella auf die Lasagne legen. Lasagne vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten ruhen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von H****s
  vom 10.10.2009

  
• Weiterlesen