Holundergelee etwas anders

Zubereitung

• 1.Die getrockneten Cranberries halbieren oder vierteln. Die Vanilleschote in der Länge aufschlitzen und das Mark herausschaben. Die Schote kann man dazugeben oder für Vanillezucker mit Zucker mischen.

  2.Mit allen anderen Zutaten vermischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.

  3.Das Ganze zum Kochen bringen und 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Dabei das Rühren nicht vergessen. Die Zimtstange nun rausfischen.

  4.In saubere Gläser füllen und sofort mit den Deckeln verschliessen. Erkalten lassen und geniessen.

  5.TIP: Man kann auch etwas Chassislikör nach dem Kochen dazugeben.

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  Rezept von Kochfee006
  vom 08.10.2009