Krautsalat
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Krautsalat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kopf Weisskraut | 1 kleiner |
| kochendes Salzwasser | etwas |
| Essig | 4 Eßl. |
| Salz,Pfeffer,Kümmel | etwas |
| Zucker | etwas |
| durchzogener Speck | 150 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)646 (154)
Eiweiß20,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett7,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)646 (154)
Eiweiß20,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett7,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Vom Weisskraut die äusseren Blätter entfernen, dann achteln und den Strunk rausschneiden.In feine Streifen schneiden.Ins kochende Salzwasser geben und etwa 1 Minute kochen lassen, dann abtropfen lassen.
2.Für die Salatsosse den Essig mit den Gewürzen vermischen und unters Kraut mengen.Den Speck in kleine Würferln schneiden, knusprig anbraten und über das Kraut geben. Zum Schluss nur noch abschmecken. Fertig !
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vom
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