Name: Gulasch in Rotweinsauce mit Zwiebeln
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Schinkengulasch; 750 ml Rotwein trocken; 5 Zwiebeln; grob gewürfelt; 4 Knoblauchzehen; grob gewürfelt; 5 Pimentkörner; 5 Lorbeerblatt; 1 Prise Zucker; Meersalz grob; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Senf mittelscharf; Majoran frisch; Rinderbrühe ca. 1 Tl.

Gulasch in Rotweinsauce mit Zwiebeln

1 Stdleicht

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Gulasch in Rotweinsauce mit Zwiebeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schinkengulasch	1 kg
Rotwein trocken	750 ml
Zwiebeln	5
grob gewürfelt	etwas
Knoblauchzehen	4
grob gewürfelt	etwas
Pimentkörner	5
Lorbeerblatt	5
Zucker	1 Prise
Meersalz grob	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Tomatenmark	1 EL
Senf mittelscharf	1 EL
Majoran frisch	etwas
Rinderbrühe ca. 1 Tl.	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebeln, Knobi, Piment und Lorbeer im Topf anschwitzen ca. 5 Min. Fleisch in der Pfanne scharf abbraten,mit dem Rotwein ablöschen und in den Topf geben.
2.Von allen Gewürzen etwas dazu geben und ca. 45 min. köcheln lassen. Vor dem Servieren abschmecken und ev. nachwürzen.
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Rezept von j****8
vom 07.10.2009

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Kommentare zu „Gulasch in Rotweinsauce mit Zwiebeln“

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