Name: Spinatsalat mit gebratenen Fetakäse und Serranoschinken
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Feta; 8 Scheibe Serranoschinken; 1 TL thymian gehackt frisch; 1 TL rosmarin gehackt frisch; 500 gr. junger Spinat frisch; 1 TL Dijon Senf; ½ EL Balsamico; 1 Stk. Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Honig nach Geschmack; geröstete Pinienkerne zur Deko

Spinatsalat mit gebratenen Fetakäse und Serranoschinken

30 Minleicht

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Spinatsalat mit gebratenen Fetakäse und Serranoschinken - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Feta	400 gr.
Serranoschinken	8 Scheibe
thymian gehackt frisch	1 TL
rosmarin gehackt frisch	1 TL
junger Spinat frisch	500 gr.
Dijon Senf	1 TL
Balsamico	½ EL
Eigelb	1 Stk.
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Honig nach Geschmack	etwas
geröstete Pinienkerne zur Deko	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Fetakäse in Scheiben schneiden, Olivenöl mit Thymian,Rosmarin und Honig vermischen und über den Käse träufeln. Den Fetakäse in Serranoschinken wickeln und anbraten. Den frischen jungen Spinat waschen und trocknen. Den Dijonsenf mit Estragon und Balsamico vermischen und Olivenöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dessing über den Salat träufeln.
2.Anrichten: Den Salat auf den Tellern anrichten, jeweils zwei bis drei Serrano-Feta-Röllchen darauf drapieren und mit gerösteten Pinienkernen garnieren.
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Rezept von U****r V****f
vom 15.10.2009

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