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Bierfleisch

Es muss nicht immer Wein sein
4,96
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, 17 Kommentare,
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Rezept: Bierfleisch
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500 gSchweinsschulter
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
10 Stk.Oliven
3 ELÖl
3 ELKapern
1 ELPetersilie gehackt
etwasWorcestersauce
750 mlBier
4 ELSchwarzbrotbröseln
Kümmel
Salz, Pfeffer

Rezept Zubereitung Bierfleisch

1 Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. In heissem Öl die Fleischwürfel anbraten, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Mit Bier ablöschen. Oliven und Kapern klein schneiden und mit etwas Worcestersauce zugeben. 30 Min. köcheln. Die Schwarzbrotbrösel dem Fleisch untermischen und ca. 15 Min. reduzieren lassen, bis der Fond zu einer dicklichen Sosse geworden ist.
2 Dazu schmecken am besten Semmelknödel.
Rezeptinfos für:

Bierfleisch

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 581 (139)
Eiweiß 1,0 g
Kohlenhydrate 6,9 g
Fett 9,7 g
 
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Kommentare (bisher 17) zu:

Bierfleisch

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Maître
09.11.2010 19:16 Uhr
.....und ein kühles blondes noch dazu, was will man mehr.......5* lbgr. roswitha
Küchenchef
24.10.2010 15:40 Uhr
Tolles Gericht. ***** von Jamie
Maître
24.10.2010 14:47 Uhr
bier mag mein mann sowiso lieber l g anita
Maître
03.08.2010 18:57 Uhr
toll schon gemopst 5* für Dich Christa
Maître
17.03.2010 11:03 Uhr
Auch ich liebe den Einsatz von Bier beim Kochen. Gibt einen tollen Geschmack. 5* aus Peking LG Ralf
Maître
24.12.2009 12:21 Uhr
Ich liebe es! Kochen mit Bier ist klasse und manchmal schütte ich auch was davon an's Essen ;-) * * * * *chen LG Frank
Maître
22.11.2009 09:34 Uhr
Wunderbar....dafür laß ich Dir gerne 5 Sterne da...LG, Gabi
Maître
03.11.2009 17:28 Uhr
für mich als biertrinker das richtige rezept lecker lg und 5*
Küchenchef
26.10.2009 21:05 Uhr
Ob sherry oder Bier ...auch dieser Teller kommt zu mir ;-)))) GGLG Blenkit
Maître
20.10.2009 00:54 Uhr
was für ein Gericht 5* und GLG Doris

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