Mozzarella von Jamie

Zubereitung

• 1.Bei den Zitronen die Enden abschneiden und nochmals halbieren, so daß etwa 2,5cm dicke Scheiben entstehen. Fruchtfleisch vorsichtig auslösen. Die Ringe jeweils auf ein Zitronenblatt setzen, falls nicht zur Hand tut`s auch Backpapier. Mozzarella in Scheiben schneiden und erstmal eine Scheibe in die Zitronenförmchen legen. 1/2 Sardellenfilet, 1 Blatt Basilikum und halbe Kirschtomaten daraufgeben, Salz, Pfeffer, und mit einer zweiten Scheibe Käse zudecken. Alles auf ein Backblech und bei 200°C 10-15min. backen. Etwas abkühlen lassen. Am besten schmeckt`s wenn man den Zitroneninhalt auf ein frisch geröstetes Ciabatta plumpsen läßt.

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  Rezept von tigerlili1972
  vom 02.10.2009