Sachertorte

Zubereitung

• 1.Handwarme Butter und Staubzucker schaumig rühren, nach und nach Eidotter einrühren.

  2.Schokolade im Backrohr schmelzen und in den Abtrieb einmengen.

  3.Eiklar mit Kristallzucker zu festem Schnee schlagen, ebenfalls unter den Abtrieb heben. Mehl vorsichtig untermengen.

  4.Alles in eine gebutterte und bemehlte Form füllen, Massen nach außen streichen, wodurch eine Mulde entsteht.

  5.Im vorgeheitzten Backofen bei 180° ca. 1h backen.

  6.Torte erkalten lassen, aus der Form lösen, horizontal einmal durschschneiden. Mit passierter Marmelade dünn füllen, zusammensetzen.

  7.Seitlich und oben mit Marmelade zart bestreichen. Mit Sacherglasur glasieren. Fertig!!!

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  Rezept von V****o
  vom 01.10.2009

  
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