Name: Mocca-Creme mit Schuss
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 dl Milch; 50 gr Zartbitterschokolade; 1 Essl Maisstärke; 1 dl Milch; 6 Esslöffel Zucker; 3 Eier; 2 Essl Pulverkaffee; 2 Essl Kirsch, nach Belieben; 2 dl Rahm, steif

Mocca-Creme mit Schuss

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Milch	4 dl
Zartbitterschokolade	50 gr
Maisstärke	1 Essl
Milch	1 dl
Zucker	6 Esslöffel
Eier	3
Pulverkaffee	2 Essl
Kirsch, nach Belieben	2 Essl
Rahm, steif	2 dl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Milch mit der Schokolade aufkochen, die angerührte Maisstärke (mit 1 dl Milch) unter Rühren einlaufen lassen und 3 Minuten köcheln lassen.
2.Zucker und Eier schaumigrühren, die Schokoladenmilch unter Rühren dazugiessen, in die Pfanne zurück und unter Rühren bis vors Kochen bringen. Vom Feuer nehmen.
3.Kaffeepulver und Kirsch beigeben und ev. durch ein Sieb streichen. Mit Frischhaltefolie direkt auf der Creme abkühlen lassen (so bildet sich keine Haut).
4.Vor dem Servieren den geschlagenen Rahm unterziehen.
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Rezept von simu
vom 29.09.2009

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