Name: Rindergeschnetzeltes alla Ute
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 große Zwiebeln frisch; 600 Gramm Rindfleisch; 2 Knoblauchzehen; 3 kleine Senfgurken Sauerkonserve; 2 Esslöffel Omega-3 Pflanzenöl; 2 Teelöffel Orig. Franz. Senf, körnig; 500 ml Rotwein herb; 150 ml Rama Cremefine; Pfeffer aus der Mühle; Salz; Zucker; Weinbrand; 2 Blatt Lorbeerblatt Gewürz

Rindergeschnetzeltes alla Ute

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln frisch	4 große
Rindfleisch	600 Gramm
Knoblauchzehen	2
Senfgurken Sauerkonserve	3 kleine
Omega-3 Pflanzenöl	2 Esslöffel
Orig. Franz. Senf, körnig	2 Teelöffel
Rotwein herb	500 ml
Rama Cremefine	150 ml
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Zucker	etwas
Weinbrand	etwas
Lorbeerblatt Gewürz	2 Blatt

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1.Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und einen Tag vorher in ca. 250 ml Rotwein mit einer zerteilten Zwiebel, den geschälten Knoblauchzehen, Lorbeerblättern und etwas Pfeffer einlegen. 2.Fleisch abtropfen lassen und von den Zutaten entfernen 3. Zweibel schälen und in halbe dünne Ringe schneiden
2.4. Das Öl erhitzen und die Fleischstreifen anbraten, dann die Zweibel himzugeben und mit anschmorren, mit Weinbrand ablöschen. Danach die klein gewürfelten Senfgurken hinzugeben. 5. Den Rotwein aufgießen und einreduzieren, Rama Cremefine dazugeben. 6. Zum Schluß mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und einmal kurz aufkochen. Fertig!
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Rezept von h****3
vom 17.08.2008

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