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Dampfnudel

wie bei Oma :)
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Rezept: Dampfnudel
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500 gr.Mehl
1 Würfel Hefe
1 PriseSalz
1 ELZucker
300 mlwarme Milch

Rezept Zubereitung Dampfnudel

1 Die Milch in der Mikrowelle erwärmen, Hefe in die warme Milch bröseln, mit einer Gabel umrühren bis sie sich aufgelöst hat. Aus allen Zutaten einen Teig herstellen. In der Peng Schüssel im warmen Wasserbad gehen lassen.
2 Aus dem Teig Klöse formen, je nach Größe bekommt man 6-12 Klöße raus. Die Klöße auf ein Blech legen, mit einem Tuch abdecken und nochmal gehen lassen. in einem "Dampftopf" Wasser, etwas Salz und ein Stück Butter zum kochen bringen. Den Siebeinsatz einfetten, die Klöße darauf verteilen und 25min "kochen". Den Deckel vorher nicht öffnen sonst fallen die Dampfnudeln zusammen.
3 Mit Mohn-Zucker und/oder Pflaumen servieren.
4 Rezept für die Vanillesoße http://www.kochbar.de/rezept/453480/Vanillesosse.html
Rezeptinfos für:

Dampfnudel

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1431 (342)
Eiweiß 9,6 g
Kohlenhydrate 72,6 g
Fett 1,0 g
 
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Kommentare (bisher 9) zu:

Dampfnudel

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Maître
06.10.2009 22:30 Uhr
Dazu noch Vanillesoße einfach lecker, 5***** für dich. LG INGE
Maître
25.09.2009 13:11 Uhr
...oder auch Germknödel :) Erinnert mich an die Mittagspausen auf den Skihütten, ein Traum. 5***** für dich! LG
Maître
23.09.2009 12:04 Uhr
wow, ich liebe Dampfnudeln kauf sie immer fertig, aber selbst gemacht sind sie bestimmt um einiges leckerer. LG Ilka
Maître
23.09.2009 08:05 Uhr
das ist jetzt meins und für Dich 5*
Maître
22.09.2009 17:03 Uhr
Kennen und mögen wir in der Pfalz sehr aber eher als herzhafte Variante - sehr lecker. 5* und glg, Angelika
Maître
22.09.2009 16:34 Uhr
oooooooa...das schmeckt nach Skiurlaub in Österreich.leeecker...nehm ich gerne mit undsagedankeschööööööööööööööööön,lg Biggi
Küchenchef
22.09.2009 16:21 Uhr
Lieht schon auf meinem Drucker und ganz bald auf MEINEM Teller ;-)))))) GLGrüß´li
Maître
22.09.2009 14:55 Uhr
meins.. meins... 5* deins deins
Maître
22.09.2009 12:27 Uhr
Oder auch Hefeklöße genannt Lecker LG Gabi

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