Aufstriche : Chianti ~ Marmelade mit Erdbeeren

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen , putzen u. gut abtropfen lassen. 1/3 tel der Erdbeeren wird zu einem Mus zerdrücken, den Rest in kleine Stücke schneiden. Das Gelierpulver mit 1 EL Zucker verrühren und zusammen mit den Erdbeeren, dem Wein und der Zitronensäure in einem Topf unter rühren erhitzen.

  2.Sobald die Marmeladen kocht, den restl. Zucker dazugeben und für 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Die Marmelade vom Herd nehmen und noch ganz heiß in Twist - Off Gläser füllen und gut verschließen. Auf den Kopf stellen und auskühlen lassen .

• Tipp :

  3.Schmeckt auch mit Himbeeren, Kirschen oder anderen Früchten , ganz nach belieben.

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  Rezept von s****a
  vom 17.08.2008