Butter Mandel Spekulatius Rezept

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen. Gewürze, Zitronenschale und gemahlene Mandeln, dann Mehl und Backpulver unterühren. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Std.kühl stellen.

  2.3 Backbleche mit Backpapier auslegen und mit der Hälfte der Mandelblättchen bestreuen.

  3.Teig ca.4mm dünn ausrollen und Formen ausstechen. Plätzchen auf die Backbleche legen und mit den restlichen Mandelblättchen bestreuen, weitere 2 Stunden kalt stellen.

  4.Die Plätzchen bei 200 ° ca. 10-12 Minuten backen.

  5.Ergibt ca. 45 Plätzchen.

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  Rezept von kuechenfreund
  vom 19.09.2009