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Zebratorte

40 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eier3 Stk.
Zucker60 g
Mehl100 g
Backpulver1 TL
Kakaopulver1 EL
Für die Creme: etwas
Eigelb4 Stück
Zucker200 g
Milch¼ Liter
Zitrone, den Saft davon1 Stk.
Gelatine10 blatt
Magerquark750 g
Sahne600 ml
Kakaopulver2 EL
Obst, z.B. Pfirsiche1 Dose
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.für den Teig: Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver mit dem Kakao vermengen, sieben und unterheben (ich habe früher das Sieben oft weggelassen, habe aber festgestellt, dass der Teig wirklich fluffiger dadurch wird). Bei 180°C ca. 10-12 Min. backen und anschließend auskühlen lassen.

    2.für die Creme: Eigelb, Zucker, Milch und Zitronensaft verrühren und zum Kochen bringen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen (ca. 7 Minuten), auflösen (die ausgedrückte Gelatine in einem Topf erwärmen) und unter die nicht ganz erkaltete Creme geben. Den Quark unter die Eiermasse rühren. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Creme halbieren und in die eine Hälfte Kakao mischen. Obst auf dem Biskuitboden verteilen. In die Mitte des Kuchens einen Löffel helle Creme geben, darauf einen Löffel dunkle Creme usw. Die Torte dann im Kühlschrank für ca. 4 Stunden kalt stellen.

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    Rezept von Sri_Devi
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