Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrust in Würfeln | 600 gr. |
Salz | ½ Tl |
dunkler Rum | 1 EL |
Sojasauce | 1 EL |
Zucker | ½ TL |
Eier geschlagen | 2 Stk. |
Stärkemehl | 2 EL |
Backpulver | ½ TL |
Fritieröl | etwas |
ZUM GARNIEREN | etwas |
Salatblätter, Limonenscheiben. | etwas |
LIMONENSAUCE: | etwas |
ÖL | 1 EL |
Salz | 1 TL |
Zucker | 3 TL |
Limonensaft | 3 EL |
Hühnerbrühe | 200 ml |
Stärkemehl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)323 (77)
Eiweiß17,7 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)323 (77)
Eiweiß17,7 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Das Hühnerfleisch salzen und kurz beiseite stellen. In einem tiefen Teller Sojasauce, Rum und Zucker mischen, das Hühnerfleisch dazugeben und gut vermischen. Kühl stellen. Aus Eiern, Stärkemehl und Backpulver einen Teig mischen. Das Öl erhitzen. Für die Limonensauce alle Zutaten kalt miteinander verrühren, damit sich keine Klümpchen bilden und langsam erhitzen, bis die Sauce andickt, dann warm stellen. Das Hühnerfleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Die Würfel einzeln in den Teig tauchen, überflüssigen Teig abtropfen und 4-5 Min frittieren, auf Küchenpapier abtropfen. Auf den Salatblättern mit den Limonenscheiben anrichten, Limonensauce darüber gießen und sofort heiß servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****W
vom
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