Marillenknödel aus Quarkteig
30 MinZutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Quark | 250 gramm |
Butter | 60 gramm |
Ei | 1 |
Salz | 1 prise |
Mehl | 125 gramm |
Marillen | 8 Stück |
Butter und Semmelbrösel | etwas |
Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1022 (244)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate22,8 g
Fett12,0 g
Zubereitung
1.Aus den angegebenen Zutaten einen Knödelteig zubereiten, zu einer Rolle formen und diese auf acht Portionen aufteilen. Teigstücke leicht andrücken. Marillen in die Mitte setzen, Knödel formen und diese ca. zehn Minuten in sprudelndem Salzwasser kochen. Knödel herausheben und abtropfen. Butter in einer Pfanne zerlassen und Semmelbrösel darin anrösten (nicht zu dunkel) Knödel darin wälzen und mit Puderzucker oder auch Zimtzucker bestreuen und servieren. auch mit Zwetschgen möglich da aber ein Stück Zucker in die Zwetschge geben.