Pfeffersteak mit Champignons

Zubereitung

• 1.Die Steaks von beiden Seiten mit dem Pfeffer einreiben. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Das Fleisch slazen und warm stellen.

  2.Die Zwiebeln schälen, fein hacken und im Bratfett goldgelb braten und ebenfalls warm stellen.

  3.Pilze putzen und vierteln. Im restlichen Bratfett kurz anbraten, Weinbrand und Kirschwasser zugeben, anzünden und abbrennen lassen. Die Steaks und Zwiebeln wieder zugeben kurz erhitzen und servieren.

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  Rezept von geckofisch
  vom 15.09.2009