Blechpfannkuchen

Zubereitung

• 1.Milch, Wasser, Mehl und Backpulver in die Rührschüssel geben und vermengen.

  2.Eier und eine Prise Salz dazugeben, nochmals kurz vermengen und 15 Minuten quellen lassen.

  3.Äpfel in 1/2 cm Spalten schneiden und mit Zitronensaft vermischen.

  4.Teig nochmals gut durchrühren und auf ein gefettetes Backblech geben, Apfelspalten darüber verteilen.

  5.Butter in einen Topf geben und schmelzen. Zimt und Zucker zugeben und ca. 1 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Die Zimt-Buttermischung auf den Teig verteilen und ca. 15 Minuten bei 200°C backen.

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  Rezept von H****0
  vom 14.09.2009