Name: Reis mit Chorizo und Tintenfisch
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 gr. Avorio Reis; 100 gr. Chorizowurst; 300 gr. Tintenfisch; 1 Stk. Zwiebel klein; 1 Zehe Knoblauch; 2 Stk. Fleischtomaten frisch; 1 Stk. Paprika rot; 2 EL Olivenöl; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Handvoll Basilikumblätter; ½ Glas Weisswein; Pfeffer aus der Mühle; Chili aus der Mühle; Salz

Reis mit Chorizo und Tintenfisch

1 Stdleicht

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Reis mit Chorizo und Tintenfisch - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Avorio Reis	150 gr.
Chorizowurst	100 gr.
Tintenfisch	300 gr.
Zwiebel klein	1 Stk.
Knoblauch	1 Zehe
Fleischtomaten frisch	2 Stk.
Paprika rot	1 Stk.
Olivenöl	2 EL
Gemüsebrühe	250 ml
Basilikumblätter	1 Handvoll
Weisswein	½ Glas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Chili aus der Mühle	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.In einer breiten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauch leicht anschwitzen. Paprika würfeln und dazugeben. Chorizowurst in Scheiben, Tintenfisch in kleine Stücke schneiden. Zuerst Chorizo zugeben und anbraten, dann Tintenfisch und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen.
2.Reis einrühren und mit dem Wein aufgiessen. Wenn der Reis den Wein aufgesogen hat die geschälten, gewürfelten und entkernten Tomaten zufügen und ein paar Minuten unterrühren. Nach Bedarf Brühe angiessen, Reis mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und ständig umrühren, bis der Reis gar ist. Dann die kleingehackten Basilikumblätter unterrühren und servieren. Guten Appetit
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Rezept von l****i
vom 13.09.2009

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