Kleingebäck - Ananas-Bananen-Kokos-Muffins

Zubereitung

• 1.Die Ananasstücke abtropfen lassen.

  2.Den Ananassaft mit Mehl, Backpulver, Öl, Ei, Vanillezucker, Kokosraspeln, 1 Banane und Ananassaft in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu Teig verrühren.

  3.Die 2. Banane kleinschneiden und mit den Ananasstücken unterrühren (mit einem Löffel, nicht mit dem Mixer).

  4.Den Teig in die Papierförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 Grad backen.

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  Rezept von anfaengerintotal
  vom 13.09.2009