Name: Und noch etwas zum Verwöhnen
Total time: 202 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 1 Salat Lollo Rosso; 1 Salat Lollo Bianco; ½ Salatgurke, in Scheiben geschnitten; 6 Cocktailtomaten, halbiert; ¼ Eisbergsalat, in feine Streifen geschnitten; 4 Champignons, in Scheiben geschnitten; ½ halbe Dose Mais, abgetropft und gespült; 1 Teelöffel Weissweinessig; 1 Teelöffel Walnussöl; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 4 Scheiben Lachs, nach Geschmack; 4 Jacobsmuschel, gebraten; 2 Eier, hartgekocht und halbiert; 100 Gramm Kavier; 1 Baquette

Und noch etwas zum Verwöhnen

3 Std 22 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


1 Salat Lollo Rosso	etwas
1 Salat Lollo Bianco	etwas
½ Salatgurke, in Scheiben geschnitten	etwas
6 Cocktailtomaten, halbiert	etwas
¼ Eisbergsalat, in feine Streifen geschnitten	etwas
4 Champignons, in Scheiben geschnitten	etwas
½ halbe Dose Mais, abgetropft und gespült	etwas
1 Teelöffel Weissweinessig	etwas
1 Teelöffel Walnussöl	etwas
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
1 Prise Zucker	etwas
4 Scheiben Lachs, nach Geschmack	etwas
4 Jacobsmuschel, gebraten	etwas
2 Eier, hartgekocht und halbiert	etwas
100 Gramm Kavier	etwas
1 Baquette	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 22 Min

1.Den Lollo Rosso und Bianco waschen und trocken schleudern, zwei grosse Pastateller damit auskleiden, die restlichen Salatzutaten mischen und mit der Vinigrett beträufeln, etwas ziehen lassen. Den gemischten Salat auf die Teller verteilen, darüber die gebratenen Jacobsmuscheln die Lachsscheiben und die Eier darauf anrichten und mit dem Kavier, die Eigelb abdecken. Dazu ein gut gekühlten Weisswein und das Baquette reichen.
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Rezept von w****6
vom 11.09.2009

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