Herzogin-Kartoffeln
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln á 1,3 kg | 4 große |
| Eigelb | 4 |
| Sahne | 40 ml |
| geriebener Parmesankäse | 25 gr. |
| Senf | 1 Teel |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1364 (326)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett30,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1364 (326)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett30,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Ofen auf 210°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegt bereitstellen! Kartoffeln weich kochen und fein Stampfen.
2.Eigelb, Sahne, Käse, Senf und Pfeffer schlagen, bis alles vermischt ist. Eigelbmischung mit dem Kartoffelpüree vermischen.
3.Mischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und Tupfer auf das Backblech setzten. Ca. 20 min. goldbraun backen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****a
vom
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