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Schnellbrötchen

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hefe1 Würfel
warmes Wasser350 ml
Buttermilch5 EL
Honig1 TL
Salz1 TL
Weizenvollkornmehl600 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Hefe, Warmes Wasser, Buttermilch, Honig und Salz verrühren. Das Weizenvollkornmehl darunter kneten, mindestens 10 Minuten kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig 20 MInuten ruhen lassen, danach durchkneten und eine Rolle formen. Die Rolle in 16 Stücke Teilen und zu Brötchen formen. Bei 200°C Ober- und Unterhitze etwa 15- 20 Minuten backen.

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