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Ciabatta mit Kürbiskernen

2 Std 25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Brotmischung Dinkelciabatta500 Gramm
Wasser lauwarm240 ml
Olivenöl3 EL
Kürbiskerne80 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 25 Min
  • 1.Kürbiskerne grob hacken mit Ciabattabrotmischung vermengen und mit Wasser und Olivenöl verkneten

    2.Ca. 60 Minuten zugedeckte zur doppelten Größe auf gehen lassen

    3.Teig kurz durchkneten, zu einem Brotlaib formen und mit einer feuersfesten mit Wasser gefüllten Gefäße auf einen Backpapier ausgelegten Backblech legen

    4.Ca. 30 Minuten zudeckt weitergehen zu lassen

    5.In vorgeheizten Ofen bei erst 230 °C und nach 5 Minuten bei 200 °C ca. 40 Minuten gold braun backen

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    Rezept von widder1987
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