Mousse au chocolat

Zubereitung

• 1.1.Als erstes die Schokolade über ein Wasserbad schmelzen lassen. 2. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und erst mal kaltstellen. 3.Dann ein ganzes Ei und zwei Eilgelbe, (das Eiweiß steif schlagen), und denn Zucker über ein Wasserbad zur Rose´ aufschlagen. 4.Dann die Schokolade zu denn aufgeschlagenen Eiern geben. 5.Als nächstes das Eiweiß unterheben, dann die Sahne vorsichtig unterheben. 6.Die fertige Mousse in Dessertschalen füllen und für ca. 3-4 std. Kaltstellen.

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  Rezept von s****c
  vom 06.09.2009