Schnelles Traubengelee mit Mandeln

Zubereitung

• 1.Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

  2.Den Traubensaft mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben. Die Mandeln zufügen.

  3.Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  4.Gelierprobe: 1 TL gekochte Fruchtmasse auf einen kühlen Teller geben. Nach kurzer Zeit muss die Masse fest sein. Beim Schrägstellen des Tellers darf nichts weglaufen. Ev. Ncoh etwas länger kochen.

  5.Topf vom Herd nehmen und sofort in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 05.09.2009