Spaghettisalat

Zubereitung

• 1.Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.

  2.Eier ca. 10 Min. kochen, abschrecken und pellen.

  3.Aus Öl, Essig,Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebel und Schnittlauch eine Salatsauce herstellen.

  4.Abgekühlte Nudeln und klein gehackte Eier unter die Sauce mischen und die Tomaten würfeln, ruhig die Kerne und das weiche Innere mit zum Salat geben, das macht diem Sache noch saftiger.

  5.Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und eventuell am nächsten Tag noch mit etwas Essig oder Salz nachwürzen.

  6.Passt super zu Frikadellen oder Koteletts oder auch solo als Mittagssnack.

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  Rezept von m****y
  vom 05.09.2009