Suppen :Cremiges Hokkaidosüppchen
herbstzeit ist kürbiszeit !
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| 400 Gramm | Hokkaidokürbis |
| 1 | Zwiebel |
| Öl | |
| 2 | Suppenwürfel |
| 1 Becher | Creme fraiche |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Curry |
| Sahne zur deko | |
| Schwarzer Sesam zur deko |
Rezept Zubereitung Suppen :Cremiges Hokkaidosüppchen |
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|---|---|
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Den kürbis teilen und die kerne rausholen - kürbisfleisch in kleine würfel schneiden - wer möchte kann den kürbis auch schälen ( ist aber bei hokkaido nicht zwingend nötig) - die zwiebel in scheibchen schneiden |
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TIPP: für ein festliches essen kaufe ich pro gast einen kleinen hokkaido, höhle sie mit dem löffel aus und verwende die kürbise als suppentasse - da die suppe ja püriert wird verwendet man in diesem fall einfach das herausgeschabte kürbisfleisch anstatt der würfel |
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Zwiebel in heißem öl anrösten - kürbiswürfel mitrösten - suppenwürfel drüberbröseln - mit wasser aufgießen - salz und pfeffer sowie ganz wenig curry dazugeben - zugedeckt weichdünsten |
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creme fraiche dazugeben und das ganze mit dem mixstab fein pürieren - eventuell noch etwas wasser dazu wenn die konsistenz zu dick ist -serviert wird mit einem sahneklecks und schwarzem sesam als deko |
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TIPP: wenn man die kürbistassen nach dem essen sofort mit heißem wasser sauber ausspült und sie vorübergehend wieder in den kühlschrank befördert, kann man danach auch aus den kürbistassen würfel schneiden und auch daraus kürbissuppe zum einfrieren zubereiten |
| Rezeptinfos für: | Suppen :Cremiges Hokkaidosüppchen |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 1243 (297) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 18,0 g |
| Fett | 23,0 g |
Kommentare (bisher 40) zu:Suppen :Cremiges Hokkaidosüppchen |
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Tellerwäscher
13.10.2009 19:08 Uhr
Die Suppe schmeckt super lecker,habe sie eben nach gekocht.Da sie schön sämig ist,kann sie auch gut als Soße mit und Salat zusammen essen,mit etwas mehr Curry dran.
Von mir gibts dafür 5 Sterne
Maître
12.03.2013 13:17 Uhr
mag ich sehr gerne.. wieder ganz toll angerichtet.. 5* und LG Annett
Maître
21.10.2012 17:24 Uhr
Mag ich. Gut zubereitet. LG. Dieter
Profi-Koch
26.09.2011 09:21 Uhr
Dann ist mein Essen heute abend ja gebongt und mein neuer BRAUN-Pürierstab kommt gleich zum Einsatz.. juhuuu :)
Küchenhilfe
01.09.2010 10:34 Uhr
habs mir mitgenommen lecker 5st.
Maître
12.11.2009 11:48 Uhr
das sieht aber toll aus ich bin im Moment auch Kürbissüchtig und hab alle möglichen Rezepte probiert. Besonders gern nehme ich wie du den Hokaido der ist zwar hart aber ich wasche ihn gründlich mit einer Bürste und koche ihn mit Schale. Dein Rezept teste ich als nächstes versprochen ***** lasse ich schon mal da ;o)
Maître
18.10.2009 18:28 Uhr
Sieht toll aus,schön angerichtet!!! Werds mal ausprobieren...LG Trulla
Ach ja,5*
Maître
13.10.2009 12:17 Uhr
Habe auch schon viel mit Kürbis gekocht und gebacken .Gibt
tolle Rezepte und tolle *****chen für Dich . LG Gudrun
Profi-Koch
05.10.2009 09:09 Uhr
hab's aussprobiert!
War einfach nur lecker und kam toll bei meinen Gästen an.
Danke!!!
Tellerwäscher
01.10.2009 20:21 Uhr
Sehr leckeres, einfaches Rezept, 5 Sterne von mir, DANKE !!!
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