Suppen :Cremiges Hokkaidosüppchen

Rezept: Suppen :Cremiges Hokkaidosüppchen
herbstzeit ist kürbiszeit !
herbstzeit ist kürbiszeit !
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
400 Gramm
Hokkaidokürbis
1
Zwiebel
Öl
2
Suppenwürfel
1 Becher
Creme fraiche
Salz und Pfeffer
1 TL
Curry
Sahne zur deko
Schwarzer Sesam zur deko
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1243 (297)
Eiweiß
5,0 g
Kohlenhydrate
18,0 g
Fett
23,0 g
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REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Den kürbis teilen und die kerne rausholen - kürbisfleisch in kleine würfel schneiden - wer möchte kann den kürbis auch schälen ( ist aber bei hokkaido nicht zwingend nötig) - die zwiebel in scheibchen schneiden
2
TIPP: für ein festliches essen kaufe ich pro gast einen kleinen hokkaido, höhle sie mit dem löffel aus und verwende die kürbise als suppentasse - da die suppe ja püriert wird verwendet man in diesem fall einfach das herausgeschabte kürbisfleisch anstatt der würfel
3
Zwiebel in heißem öl anrösten - kürbiswürfel mitrösten - suppenwürfel drüberbröseln - mit wasser aufgießen - salz und pfeffer sowie ganz wenig curry dazugeben - zugedeckt weichdünsten
4
creme fraiche dazugeben und das ganze mit dem mixstab fein pürieren - eventuell noch etwas wasser dazu wenn die konsistenz zu dick ist -serviert wird mit einem sahneklecks und schwarzem sesam als deko
5
TIPP: wenn man die kürbistassen nach dem essen sofort mit heißem wasser sauber ausspült und sie vorübergehend wieder in den kühlschrank befördert, kann man danach auch aus den kürbistassen würfel schneiden und auch daraus kürbissuppe zum einfrieren zubereiten

KOMMENTARE
Suppen :Cremiges Hokkaidosüppchen

   Luna65
Die Suppe schmeckt super lecker,habe sie eben nach gekocht.Da sie schön sämig ist,kann sie auch gut als Soße mit und Salat zusammen essen,mit etwas mehr Curry dran. Von mir gibts dafür 5 Sterne
HILF-
REICH!
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Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Tolle Idee die Suppe im Kürbis anzurichten!! LG.vom Waltl !
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Ein sehr schmackhaftes "Hokkaidosüppchen"... damit kannst Du mich immer locken, ☆☆☆☆☆, GLG Lorans
   moncherieoma
Ohhhh, ist die lecker, habe sie heute schon das 2.Mal gekocht. Ist bei meinem Mann der Favorit, nach meiner kalten Gurkensuppe von Horst Lichter Ganze Familie ist kürbissüchtig. 5 Sterne und LG
Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
mag ich sehr gerne.. wieder ganz toll angerichtet.. 5* und LG Annett

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