Name: Topi aus dem Ofen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Topinambur-Knollen,geschält + in große Stücke geschnitten; 2 Stück Knoblauchzehen, grob gehackt; 80 g getrocknete Tomaten, fein gehackt; 1 Bund Thymian, kleines Bund, grob gehackt, ersatzweise getrockneten Thymian; 25 ml Olivenöl; 4 Stück Backpapier, ca. 30 x 30 cm groß; Salz und Peffer zum Abschmecken, mgl. aus der Mühle

Topi aus dem Ofen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Topinambur-Knollen,geschält + in große Stücke geschnitten	800 g
Knoblauchzehen, grob gehackt	2 Stück
getrocknete Tomaten, fein gehackt	80 g
Thymian, kleines Bund, grob gehackt, ersatzweise getrockneten Thymian	1 Bund
Olivenöl	25 ml
Backpapier, ca. 30 x 30 cm groß	4 Stück
Salz und Peffer zum Abschmecken, mgl. aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Topinambur, Knoblauch, getr. Tomaten, Thymian und Öl miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Die Mischung in 4 Portionen teilen und auf das Backpapier verteilen.
3.Die Masse mit dem Backpapier zu einem großen "Bonbon" zusammenrollen und die beiden Enden zusammenbinden. Ggf. mit Bindfaden.
4.Die "Bonbons" im Backofen bei 180° C (konv.) ca. für 30 - 40 Minuten backen/garen.
5.Passt prima zu Geflügel und zu Kurzgebratenen.
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Rezept von z****h
vom 28.08.2009

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