Kohlrabi-Gemüse

Zubereitung

• 1.Kohlrabi stifteln und in etwas Wasser in 5-10 Minuten weichdünsten (aber trotzdem noch mit etwas Biss). In der Zwischenzeit Zwiebel in etwas Butter anschwitzen. Mehl einrühren. Mit etwas vom Kohlrabi-Kochwasser und der Milch wieder cremig rühren. Soviel Kohlrabiwasser oder zusätzliche Milch zugeben und einköcheln lassen, bis die gewünschte Dicke und Sämigkeit erreicht ist. Kohlrabistifte zugeben. Mit Muskat, Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern abschmecken. Das Gemüse gabs bei uns immer zu deftigen Fleischgerichten wie Frikadellen oder Kotelett.

  2.Fotos sind dabei.

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  Rezept von n****k
  vom 27.08.2009