Name: Preiselbeerkuchen mit Birnen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; 250 gr. Zucker; 2 TL Zimt, gemahlen; 2 TL Nelkenpulver; 2 TL Ingwerpulver; 300 gr. Preiselbeer-Konfitüre; 2 Eier; 200 ml Sahne; 100 gr. Butter zerlassen; 800 gr. kleinere Birnen

Preiselbeerkuchen mit Birnen

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	400 gr.
Backpulver	2 TL
Zucker	250 gr.
Zimt, gemahlen	2 TL
Nelkenpulver	2 TL
Ingwerpulver	2 TL
Preiselbeer-Konfitüre	300 gr.
Eier	2
Sahne	200 ml
Butter zerlassen	100 gr.
kleinere Birnen	800 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Dann Zucker, Zimt, Nelken, Ingwer, 200 gr. Konfitüre, Eier, Sahne und Butter zugeben und glatt verrühren. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (30 x 36 cm) streichen.
2.Die Birnen schälen, halbieren und entkernen. Mit der Wölbung nach unten gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Dabei die Früchte etwas in den Teig drücken. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180° für ca. 1 Stunde backen.
3.Danach den Kuchen abkühlen lassen. Zum Schluß die Birnen mit der übrigen Preiselbeer-Konfitüre füllen. In Stücke schneiden und servieren.
4.Nach Belieben kann man den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Florinda
vom 14.08.2008

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