Vorspeisen - Artischockenböden-Tartar
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tartar | 200 Gramm |
| Zwiebel fein gewürfelt | 1 kleine |
| Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | etwas |
| Ei | 1 |
| etwas frisch gehackte Petersilie | etwas |
| Artischockenböden aus der Dose | 8 |
| frisch gemahlener Parmesan | 8 Teel. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)866 (207)
Eiweiß20,4 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett13,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)866 (207)
Eiweiß20,4 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett13,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Tartar mit den Zwiebelwürfeln, Salz, Pfeffer, Ei und etwas Petersilie gründlich untereinandermischen. Herzhaft abschmecken.
2.Artoschockenböden abtropfen lassen. Mit dem Tartar füllen. Mit Parmesan bestreuen.
3.Backofentemperatur auf 250°C stellen und den Grill einschalten.
4.Artischockenböden-Tartar unter dem heissen Grill ca. 5 Minuten grillen.
5.Sofort zu gebuttertem Toast servieren.
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vom
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