NUDELN: Champignons in Gorgonzola-Eiersauce
30 Minleicht
Bild 1 von 4 NUDELN: Champignons in Gorgonzola-Eiersauce 
Bild 2 von 4 NUDELN: Champignons in Gorgonzola-Eiersauce 
Bild 3 von 4 NUDELN: Champignons in Gorgonzola-Eiersauce 
Bild 4 von 4 NUDELN: Champignons in Gorgonzola-Eiersauce 
Weitere Rezepte
Schweinelendchen mit Champignon-Rahmsauce
Champignon Nudelpfanne
Blitz Hollandaise
Köttbullar mit Champignon-Rahmsoße
Spargel mit Blitz-Hollandaise ,Schnitzel und Pfannkuchen
Gorgonzola-Gemüse-Pasta
Spaghetti Funghi
Schweinefiletmedaillons in Gorgonzola-Sauce
Schupfnudel-Pilzpfännchen
Hähnchen-Saltimbocca auf Riesling-Sahne-Soße
Eier-Frikassee
Coq au vin
Lende mit Champignonsoße
Nudelauflauf
Berliner Zander auf Porree-Rahm-Soße - kulinarische Weltreise 03-2023
Champignon Butter
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Champignons | 250 g |
| Butter | 40 g |
| Zitronensaft | 1 |
| Gorgonzola | 100 g |
| Creme fraiche | 100 g |
| Eier | 2 |
| gehackte Petersilie | 2 EL |
| Ich hatte noch eine überreife Birne rumliegen, die habe ich noch | etwas |
| reingemixt. Ein Schluck Birnengeist ist auch lecker. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)799 (191)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett16,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)799 (191)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett16,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Champignons putzen und -je nach Größe-- in Viertel oder Achtel schneiden. Butter in der Kasserolle schmelzen und die Pilze darin ein paar Minuten schwenken, bis sie etwas Farbe angenommen haben (die Butter sollte ruhig schön braun werden), dann vom Herd nehmen und mit Zitronensaft ablöschen.
2.Käse, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Petersilie und die Eier mit dem Mixstab verquirlen. Die Pfanne wieder auf den mittelheißen Herd stellen, die Sauce rübergeben und alles etwas eindicken.
3.Dazu schmeckt körniger Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****3
vom
Kommentare zu „NUDELN: Champignons in Gorgonzola-Eiersauce“