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** Salate ** frischer Karottensalat mit Ananas und Walnüssen

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** Salate ** frischer Karottensalat mit Ananas und Walnüssen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mittelgroße Karotten8 Stk.
Ananasringe (frisch oder Dose)4 Stk.
Walnüsse100 g
Honig1 EL
Salatmayonnaise2 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Karotten schälen und grob raspeln. Die Ananasringe in einem Sieb abschütten und den Saft auffangen. Die Ananasringe in gleichgroße Stücke schneiden.

    2.Die Walnüsse grob zerkleinern, evtl. ein paar für die Deko beiseite stellen.

    3.Nun alle Zutaten zu den Karotten geben und gut vermengen. Etwa 1-2 EL von dem Ananassaft dazugeben. Alles gut mischen und ziehen lassen.

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