Nuss-Karamell Traum

Zubereitung

• 1.Die Haselnüsse grob zerkleinern. Danach zusammen mit den Mandeln in einen Topf geben und unter rühren bei schwacher Hitze rösten.

  2.Dann den Honig hineingeben (mittlere Hitze) und ständig mit einem Holzlöffel rühren. Nach ca 15-20 Min. wird der Honig dunkler. Jetzt Vorsicht, die Masse ist ganz schön heiß.

  3.Die Nuss-Honig Masse auf ein mit Backpapier belegte Arbeitsplatte geben und soweit es geht glattstreichen. Dann mit einem Messer Stücke schneiden und dann trocknen lassen.

  4.Die einzelnen bereits getrockneten Stücke könnt ihr in Pergament Papier einpacken und in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von hati
  vom 23.08.2009