Name: Pouletschenkel mit Fenchel und Boulgour
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Pouletschenkel je 200 gramm; 150 Gramm Frühlingszwiebel; 250 Gramm Fenchel; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Salz; Pfeffer und Paprika; 1 EL Olivenöl; 1 Dose gehackte Tomaten 230 Gr; 80 Gramm Oliven grün; 1 dl Wasser; ¾ TL Salz; 1 TL ital. Kräutermischung; 4 dl Hühnerbrühe; 125 Gramm Boulgour

Pouletschenkel mit Fenchel und Boulgour

50 Minleicht

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Pouletschenkel mit Fenchel und Boulgour - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Pouletschenkel je 200 gramm	2
Frühlingszwiebel	150 Gramm
Fenchel	250 Gramm
Knoblauchzehe	1
Salz	½ TL
Pfeffer und Paprika	etwas
Olivenöl	1 EL
gehackte Tomaten 230 Gr	1 Dose
Oliven grün	80 Gramm
Wasser	1 dl
Salz	¾ TL
ital. Kräutermischung	1 TL
Hühnerbrühe	4 dl
Boulgour	125 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Zwiebel längst halbieren. Fenchel längst vierteln, quer in ca. 3 mm dicke Scheiben scheniden. Knoblauch ahcken. Pouletschenkel würzen. Öl in der Pfanne erhitzen, Poulet ca 3 min beidseitig anbraten, herausnehmen. In der selben Pfanne die Zwiebeln, Knoblauch ca 3 min andämpfen,
2.Fenchel beigeben und auch 3 min. mitdämpfen, Tomaten und Oliven beigeben. Die Schenkelchen und Wasser zum Gemüse beigebenund würzen. Abgedeckt bei kleiner Hitze ca 25 min schmoren lassen.
3.Hühnerbrühe aufkochen, Boulgour beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca 10 min köcheln. Zum Poulet und Gemüse servieren.
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Rezept von A****e
vom 23.08.2009

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