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Bohnen süss-sauer

warme Bohnen als Beilage
5,00
bisher 6 Bewertungen
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Zutaten für
Personen
Rezept: Bohnen süss-sauer
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500 GrammBohnen grün frisch
1 TLMargarine
50 grSchwein Speck durchwachsen
roh geräuchert
1 StückZwiebel gewürfelt
2 TLMehl
0.25 LiterBrühe
2 PriseSalz
2 PrisePfeffer schwarz
1 TLZucker weiß
2 TLEssig

Rezept Zubereitung Bohnen süss-sauer

1 frische grüne Bohnen zubereiten (vorne weg, hinten weg, Mitte durch) in Salzwasser ca. 12-15 min garen - mind. 3 Tl Salz verwenden mit kaltem Wasser abschecken, damit die grüne Farbe erhalten bleibt
2 in der Zwischenzeit Margarine, etwas Öl geht auch, schmelzen darin den klein geschnittenen durchwachsenen Speck auslassen die sehr fein geschnitten Zwiebeln dazu, damit sie glasig werden
3 das ganze mit 2 Tl Mehl bestäuben und mit Brühe ablöschen, so dass eine Art Mehlschwitze entsteht
4 mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken
5 zum Schluß die Bohnen dazu und etwa so ca. 2-3 min schmoren lassen dann noch mal nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen
Rezeptinfos für:

Bohnen süss-sauer

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 205 (49)
Eiweiß 3,1 g
Kohlenhydrate 5,8 g
Fett 1,8 g
 
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Kommentare (bisher 5) zu:

Bohnen süss-sauer

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Profi-Koch
05.09.2010 18:16 Uhr
Mhhhh....lecker 5****** für dich Lg Sissi
Maître
03.09.2010 11:04 Uhr
Das werde ich gleich ausprobieren habe gerade frische Bohnen aus dem Garten 5******chen schon mal für dich VLG Bärbel
Küchenhilfe
11.05.2010 14:05 Uhr
5 superleckere Sternchen für dich!!!! Habe es gestern gekocht und es ist megalecker- dickes lob!!!!
Profi-Koch
23.09.2009 17:49 Uhr
5***** für dich, so hat meine Oma mir das beigebracht. Schmeckt einfach super. Habe heute gerade frische Bohnen von meiner Schwiegermutter bekommen. Wird heute Abend gleich gemacht.
Maître
23.08.2009 07:43 Uhr
Nicht nur als Beilage gut 5 ***** für Dich

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