Name: Eintopf: Gemüse-Eintopf
Yield: 6 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 2 große Kartoffeln; 1 Stange Lauch; 4 Stangen Staudensellerie; 2 kleine Kohlrabi; 250 g junge Möhren; 1 kleiner Blumenkohl; 150 g tiefgek. Erbsen; 2 EL Butter; ½ Liter Fleischbrühe; 300 g gek. Schinken in dicken Scheiben; gemischte Gartenkräuter wie Petersilie, Kerbel, Liebstöckel usw.; weißer Pfeffer; Streuwürze

Eintopf: Gemüse-Eintopf

leicht

Bild 1 von 1 Rezept: Eintopf: Gemüse-Eintopf
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


große Kartoffeln	2
Lauch	1 Stange
Staudensellerie	4 Stangen
kleine Kohlrabi	2
junge Möhren	250 g
kleiner Blumenkohl	1
tiefgek. Erbsen	150 g
Butter	2 EL
Fleischbrühe	½ Liter
gek. Schinken in dicken Scheiben	300 g
gemischte Gartenkräuter wie Petersilie, Kerbel, Liebstöckel usw.	etwas
weißer Pfeffer	etwas
Streuwürze	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das Gemüse und die Kartoffeln waschen, putzen und zerkleinern.
2.Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Porreescheiben darin andünsten, Gemüse und Kartoffeln zugeben. Die Brühe angießen und alles bei geschlossenem Deckel bei kleiner Temperatur ca. 20 Minuten schwach kochen lassen. (Das Gemüse sollte noch knackig sein)
3.Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und hacken. Schinken und Kräuter dazugeben, mit Pfeffer und Streuwürze abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von k****2
vom 22.08.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Eintopf: Gemüse-Eintopf“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich