Name: beschwipster Zucchini-Kuchen
Total time: 1 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 gr. Zucchini; 350 gr. Vollkornmehl; 300 gr. Brauner Zucker; 250 ml Milch; 10 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Kakaopulver; 4 EL Rum; 1 Päckchen Backpulver; 2 Stk. Eier Freiland; für den Guss; 250 gr. Puderzucker; 5 EL Zitronensaft; fürs Backblech Semmelbrösel

beschwipster Zucchini-Kuchen

1 Minleicht

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Zutaten für eine Person


Zucchini	350 gr.
Vollkornmehl	350 gr.
Brauner Zucker	300 gr.
Milch	250 ml
Sonnenblumenöl	10 EL
Kakaopulver	2 EL
Rum	4 EL
Backpulver	1 Päckchen
Eier Freiland	2 Stk.
für den Guss	etwas
Puderzucker	250 gr.
Zitronensaft	5 EL
fürs Backblech Semmelbrösel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Zucchini waschen, trocknen, Enden abschneiden und grob raspeln Mehl mit allen restlichen Zutaten mischen, gut verrühren, Zucchiniraspeln unterheben
2.auf ein eingefettetes Brösel verteilen, Teig gleichmässig ausstreichen und bei 200 gr. ca. 45 - 50 min backen, auf dem Blech auskühlen lassen
3.Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss rühren und über dem Kuchen verteilen -
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Rezept von s****9
vom 22.08.2009

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