1. Home
  2. Rezept
  3. Salbitxada

Salbitxada

10 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Tomaten frisch reif enthäutet und in Würfel geschnitten2 Stk.
Mandeln geschält2 EL
Chilischote frisch rot scharf2 Stk.
Knoblauzehen6 Stk.
Petersilie gehackt1 EL
Rotwein-Essig1 EL
Olivenöl500 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Die Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten und im Mörser grob zerkleinern. Die Pfefferschoten mit einem kleinen, scharfen Messer aufschlitzen, die Kerne entfernen und die Schoten grob zerkleinern. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Die Mandeln, die Pfefferschoten und den Knoblauch im Mörser zu einer dicken Paste zermahlen, diese in einen großen Becher geben. Tomaten, Petersilie und Essig zufügen, mit dem Pürierstab zerkleinern. Nach und nach das Olivenöl in dünnem Strahl zugießen und zu einer dickflüssigen, homogenen Sauce verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2.Die traditionelle katalanische Herstellungsart für salbita-ada, ist jedoch das Zermahlen im Mörser.

    3.Anstelle der Chilischoten bitxo Pfefferschoten ist das Original

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von i****h
    vom
    Profilbild von i****h

Auch lecker

Kommentare zu „Salbitxada“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich