Hermann

Zubereitung

• 1.Mische 1 Tasse Mehl mit Wasser und rühre es zu einem glatten Teig, stehen lassen bis er zu gären anfängt. Dann gebe 1/2 Würfel Hefe dazu und füttere ihn gleich mit: 1Tag. 1 Tasse Milch, 1 Tasse Mehl und 1/2 Tasse Zucker Hermann soll in einer hohen Schüssel aufbewahrt werden denn er will hoch hinaus.

  2.Hermann will jeden Tag umgerühret werden (nur mit einem Holzlöffel). Füttere ihn am 5. Tag genau mit der gleichen Menge wie am ersten Tag. Am 10. Tag wird Hermann gebacken. Am Backtag: miß 2 Tassen Hermann für dich und eine Freundinab, dazu den Hermannbrief und gebe zum restlichen Hermann folgende Zutaten:

  3.2 Eier, 3 Teel. Backpulver, 1 Tasse Zucker, 2 Tassen Mehl, 1/2 Teel. Zimt, 1 Tasse Nüsse, 1/2 Tasse Öl und 1 Tasse Rosinen. ( schmeckt auch mit Sauerkirschen, Trockenfrüchte u.s.w.) Alles gut vermischen und in eine gefettete Form füllen, vor dem Backen bekommt Hermann eine Mischung aus 1/2 Tasse brauner Zucker und 1 Eßl. Zimt. die mit einer Gabel unterrühren.

  4.Hermann backt bei 180°C 75 Min

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  Rezept von g****e
  vom 21.08.2009

  
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