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Obst-Gemüse-Allianz

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Endiviensalat1 Kopf
rote Paprika1
gelbe Paprika1
Orangen2
Grapefruit1
säuerliche Apfel2
Tomaten2
***Die Sauce*** etwas
Naturjoghurt2 EL
gute Mayonnaise2 EL
Zitronensaft frisch gepresst2 EL
Salz und weißer Pfeffer etwas
Zucker1 Prise
Ingwerpulver1 Prise

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Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Salat putzen, waschen, in Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen, Kerngehäuse entfernen, in zarte Streifen schneiden. Geschälte Äpfel auch. Orangen und Grapefruit schälen und filetieren. Das heißt: die einzelnen Filets so rausschneiden, dass keine weiße Schale mehr dran ist. Tomaten ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten miteinander mischen. Dann die Marinade rühren. Über den Salat geben, leicht unterheben, 10 Minuten ziehen lassen. Servieren.

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    Rezept von R****h
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