Rotbarsch in Erdnusskruste

Zubereitung

• 1.Die Erdnusskerne fein hacken und mit den Semmelbrösel mischen.

  2.Die 2 Rotbarschfilets antauen lassen und in Stäbchen schneiden.

  3.Das Ei verquirlen. Die Fischstäbschen noch angefroren in Mehl wenden, durch das Ei zíehen und in den Erdnussbröseln wenden.

  4.In einer Pfanne mit Öl ausbacken.

  5.Für die Sauce Joghurt mit Limettensaft gewürfelter Salatgurke, Koriandergrün und der Chili Sauce mischen, salzen und pfeffern.

  6.Statt meiner selbstgemachten Asiatischer Chili Sauce kann man auch eine fertige Sweet Chili Sauce nehmen. Schmeckt mit meiner natürlich viiiiiiel besser!!!!!!!!!!!

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  Rezept von Pastapabst
  vom 20.08.2009

  
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