Fleisch - Backofenäpfel gefüllt mit Kassler Kotelett

Zubereitung

• 1.Orangenkonfitüre, Honig, Senf, Thymian und Paniermehl zu einer Marinade verrühren. Koteletts damit ringsherum einstreichen.

  2.Auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt die Koteletts auslegen und noch mal mit der Marinade bestreichen.

  3.Äpfel waschen und einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch mit Kernhaus der Äpfel mit einem Kugelausstecher entfernen. Eine ca. 1cm dicke Wand übrig lassen.

  4.Das ausgelöste Fruchtfleisch in kleine Würfel hacken und unter das Sauerkraut mischen. Die Äpfel mit dem Sauerkraut füllen. Zu den Koteletts dazustellen. Ca. 40 Minuten im Backofen garen.

  5.Dazu passt Kartoffelstampf oder Kartoffelbrei

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  Rezept von i****h
  vom 20.08.2009