Focaccia

Zubereitung

• 1.Trockenhefe mit den Zucker und 5 EL warmes Wasser verrühren. Mehl in einer Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, die aufgelöste Hefe hineingießen und mit etwas Mehl verrühren. Abgedeckt ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

  2.Dann den Teig mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 250 ml lauwarmes Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2 Std. gehen lassen.

  3.Den Teig in 4 gleich grosse Teile teilen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit den Händen flach drüchen und nochmals 30 Min gehen lassen.

  4.Mit den Fingerspitzen Vertiefungen in die Fladen drücken und über jeden 1 EL Olivenöl geben und mit Mehrsalz bestreuen.

  5.Bei 200°C in Backofen ca. 25-35 Min. backen

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  Rezept von m****a
  vom 19.08.2009

  
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