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Griechischer Nudelsalat

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Kritharaki - griechische Reisnudeln - man kann auch normale Nudeln nehmen500 g
Kräutermischung TK medierrane50 g
Paprikaschote rot2
Paprikaschoten gelb2
Zucchini3
Schafskäse400 g
Olivenöl4 TL
Gemüsebrühe100 ml
Pfeffer, Salz etwas
Zitronensaft1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Reisnudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und auskühlen lassen.

    2.Kräuter auftauen lassen, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und mit den Nudeln vermischen.

    3.Schafskäse zerbröckeln und mit Öl, Gemüsebrühe und kräutern unter den Salat heben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.

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    Rezept von A****4
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