Heidelbeeren im Putensalat???

Zubereitung

• 1.Das Putenfilet in kleine, schmale Streifen schneiden und in der Pfanne mit Öl und dem Currypulver 10 Min. unter Wenden, goldbraun anbraten. Dann ein paar Spritzer Zitronensaft darüber geben und noch 2 Min. weiter schmoren lassen. Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne in der Zwischenzeit anrösten.

  2.Jetzt die gewaschenen Spinatblätter in eine flache Schüssel legen und das Olivenöl, das Meeressalz und den Balsamicoessig über die Blätter verteilen. Den Feta in kleine Würfel schneiden und mit den gewaschenen Heidelbeeren und den in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln kurz unterheben und auf die Spinatblätter geben.

  3.Jetzt die Putenstreifen darüberlegen und dann die Pinienkerne darüber verteilen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von r****a
  vom 18.08.2009